Las mejores albondigas de carne molida en salsa rica

Mira como preparar albóndigas con tomate muy fácil

Las recetas de las albóndigas casera es unas de las mejores recetas de carne que son rápidas para hacer y además son muy practicas.

Esta receta  se puede guardar en el refrigerador, y se van a mantener bien intactas. Las albóndigas es unos de los favoritos de los niños para que se nutran con grandes vitaminas y proteínas.

La  receta se puede servir como segundo platillo y si se sirve en cantidades grandes  puede ser un platillo principal hasta puede servirse con un arroz bien preparado.

Ingredientes

Lo que vamos a necesitar para cocinar albóndigas con tomate fácil es:

  • Aceite de oliva (extra virgen)
  • 10 libra de carne molida fresca (de cerdo)
  • ½ litro de salas de tomate casero o comprado
  • Una  cebolla colorada fresca picada
  • 1 diente de ajo picado bien
  • 4 y ½ cucharada de harina
  • Perejil fresco picado al gusto
  • 2 cucharadas de pan molido
  • 1 huevo grande
  • Una  cucharada y ½ de salsa de soja
  • Sal al gusto

Preparación para las albóndigas con tomate paso a paso

Cocinar albóndigas con tomate fácil casera

Lo primero que vamos a realizar es poner en un molden grande la carne, agregamos sal al gusto, el huevo, el perejil picado al gusto el pan molido hacemos de mesclar los ingredientes bien y dejamos reposar por media hora.

Con una cuchara comenzamos a coger unas ciertas porciones de las mezcla que aviamos echo. Con las manos formamos una volita ojo (con las manos húmedas).

En una funda plástica agregamos la harina agregamos las albóndigas o las balitas de carne por tandas, asemos de agitar la bolsa para enharinar las albóndigas, sacamos las balitas de la harina haciendo de quitar el exceso de harina.

Cojeemos un sartén, agregamos abundante aceite a fuego medio alto hasta que esté bien caliente agregamos las albóndigas  para que se hagan de freír hasta que estén doradas y reservamos por un momento.

En una olla agregamos el aceite de oliva ojo (hasta que cubra la base de la olla) ponemos  a fuego medio hasta que este caliente agregamos la cebolla con el ajo, dejamos durante 1 minuto o hasta que este dorada.

Agregamos la salsa de tomate, la salsa de soja agregamos las albóndigas removemos bien y debes en cuando vamos removiendo durante ½ hora y ya estará lista para servir que tengas un buen provecho.

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Preparar crema de tomate fácil y rápido

 Elaborar crema de tomate fácil y rápido pasó a paso

En esta ves vamos hacer una crema de tomate bien riquísima y saludables ya que  por el tomate tiene  mucha vitaminas como: vitamina A , vitamina B, vitamina C, vitamina K este plato es bueno para los niño, jóvenes abuelos para tener una vida sanas y saludable,  preparemos  esta exquisita receta así que comencemos.

Los  ingredientes

Lo que vamos a necesitar para preparar la crema de tomate son:

    • 1 kilo de tomates rojos bien rojos y frescos cortados en 4
    • Una cebolla bien fresca picada
    • 1 puerro solo de la parte blanca picada
    • Un trozo de pimiento verde fresco y picado
    • 1 trozo de pimiento rojo fresco picado
    • Una zanahoria fresca picada en cuadros medios grandes
    • Una patata o papa cocinadas en cuadros
    • Un poco de vino blanco
    • Sal al gusto y pimienta al gusto
    • aceite de oliva extra virgen
    • Agua limpia

 

Mira la preparación para la crema de tomate paso a paso

 

Preparar crema de tomate fácil y rápido casera

 

Primero ponemos en un sartén o en una olla  el aceite  a fuego medio alto hasta que el aceite este caliente y agregamos la cebolla, el puerro, la zanahoria, el pimiento rojo y el pimiento verde movemos de vez en cuando hasta que estén medias fritas.

Una vez que estén pochadas las verduras echamos las papas, los tomates, movemos debes en cuando, hasta que salga todo el jugo o se marchite bien el tomate después de unos minutos que ya este rehogado  ponemos el vino blanco y esperamos que se evapore el alcohol ya que el vino se haya evaporado ponemos ½ litro de agua removemos a  de vez en cuando durante 30 minutos.

y  apartamos de la cocina con ayuda de una batidora de mano vamos a triturar muy bien una vez bien triturado hacemos de cernir con un colador  cuando ya esté bien cernido ponemos un poco de sal al gusto y si está un poco asido ponemos un poco de azúcar o sino no,  ponemos a fuego lento un rato mas y ya está lista para servir que tengas un buen provecho con tu crema  puedes servirte con un poco de palomitas de maíz.

 

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