Las mejores albondigas de carne molida en salsa rica

Mira como preparar albóndigas con tomate muy fácil

Las recetas de las albóndigas casera es unas de las mejores recetas de carne que son rápidas para hacer y además son muy practicas.

Esta receta  se puede guardar en el refrigerador, y se van a mantener bien intactas. Las albóndigas es unos de los favoritos de los niños para que se nutran con grandes vitaminas y proteínas.

La  receta se puede servir como segundo platillo y si se sirve en cantidades grandes  puede ser un platillo principal hasta puede servirse con un arroz bien preparado.

Ingredientes

Lo que vamos a necesitar para cocinar albóndigas con tomate fácil es:

  • Aceite de oliva (extra virgen)
  • 10 libra de carne molida fresca (de cerdo)
  • ½ litro de salas de tomate casero o comprado
  • Una  cebolla colorada fresca picada
  • 1 diente de ajo picado bien
  • 4 y ½ cucharada de harina
  • Perejil fresco picado al gusto
  • 2 cucharadas de pan molido
  • 1 huevo grande
  • Una  cucharada y ½ de salsa de soja
  • Sal al gusto

Preparación para las albóndigas con tomate paso a paso

Cocinar albóndigas con tomate fácil casera

Lo primero que vamos a realizar es poner en un molden grande la carne, agregamos sal al gusto, el huevo, el perejil picado al gusto el pan molido hacemos de mesclar los ingredientes bien y dejamos reposar por media hora.

Con una cuchara comenzamos a coger unas ciertas porciones de las mezcla que aviamos echo. Con las manos formamos una volita ojo (con las manos húmedas).

En una funda plástica agregamos la harina agregamos las albóndigas o las balitas de carne por tandas, asemos de agitar la bolsa para enharinar las albóndigas, sacamos las balitas de la harina haciendo de quitar el exceso de harina.

Cojeemos un sartén, agregamos abundante aceite a fuego medio alto hasta que esté bien caliente agregamos las albóndigas  para que se hagan de freír hasta que estén doradas y reservamos por un momento.

En una olla agregamos el aceite de oliva ojo (hasta que cubra la base de la olla) ponemos  a fuego medio hasta que este caliente agregamos la cebolla con el ajo, dejamos durante 1 minuto o hasta que este dorada.

Agregamos la salsa de tomate, la salsa de soja agregamos las albóndigas removemos bien y debes en cuando vamos removiendo durante ½ hora y ya estará lista para servir que tengas un buen provecho.

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Como preparar albóndigas de papa

Receta para como preparar albóndigas de papa bien fáciles

Aquí vamos a aprender una rica receta para preparar albóndigas  de papas, es una de nuestras guarniciones más exquisitas y favoritas,  para que puedas disfrutar con los que más quieres ademas contiene grandes proteínas para el cuerpo y poder crecer bien fuertes. Si quieres saber como preparar albóndigas de papa sigue leyendo para que lo prepares como un experto.

Los ingredientes que vamos a utilizar para preparar las albóndigas son:

 

 

  • Media libra de bacalao
  • 7 papas grande  o patatas
  • Una puñalada de piñones o fréjol cocinado
  • 2 huevos grandes o pequeños
  • 2 ½ de cucharas de pan rallado
  • Ajo en polvo a su gusto
  • 1 puñado de perejil

 

La preparación de las albóndigas paso a paso 

  • Lo primero que vamos hacer es pelar las papas con un cuchillo  cuando ya estén peladas  vamos a partir en cuadritos no tan pequeños.
  • Ponemos a cocinar las papas con el bacalao durante unos 16 a 21 minutos hasta que las patatas estén bien cocinadas.Como preparar albóndigas de papa

 

  • Cuando ya este cocinado las patatas exprimir el agua, y separar el bacalao de las papas,  cuando ya este separado y exprimido comenzamos   aplastar las papas  con un tenedor o con lo que tengas a la mano.

 

  • Desmenuzar el bacalao y ver bien para que no se  vayan ninguna espina, después de a ver desmenuzado, ponemos el bacalao  en las papas aplastadas agregamos los huevos en el mismo recipiente el pan rallado, los piñones   o fréjol cocinado le ponemos el ajo en polvo al justo y el perejil  picado  comenzamos a mesclar bien hasta que la masa este lista.

 

  • Formar las albóndigas: cogemos un poquito de la masa y le damos la forma tradicional puedes hacerle en forma circular o como tú quieras    vamos hacer unas 16 o hasta que las masa se termine ya cuando este formado todas las albóndigas comenzamos a freírlas, ojo poner a freír cuando el aceite este bien hirviendo cuando ya estén dora-ditas sacarles y ponerle en un poquito de papel para que absorba el aceite y mira el resultado.

Recomendación

Si tu lo prefieres lo puedes hacer una receta de tortitas de papa solo teniendo que aplastarlas un poco y convienes con las albóndigas de papas

 

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