Preparar buñuelos rellenos

Los pasos para preparar buñuelos rellenos de crema casera

Eta es una de la receta bien tradicionales que hacen en las pasteleras es lo buñuelos de crema que son bien rápidos y sencillos de hacer a demás son pocos ingredientes que podemos conseguir en cualquier parte así que mejor comencemos hacer esta receta.

Lo ingredientes

Lo que vamos a necesitar para hacer de preparar los buñuelos son los siguientes:

  • 1 frasco de leche condensada
  • 1 rama de canela o canela en polvo
  • 2 vasos de agua hervida
  • 4 yemas de huevos de gallina
  • 2 cucharas de harina disuelta en agua fría
  • 1 y ½ cucharada de mantequilla de cualquier marca
  • Una pisca de sal
  • Harina de maíz
  • 4 huevos grandes
  • Aceite de girasol o de oliva
  • 2 cucharadas de azúcar Blas

La preparación para los buñuelos caseros paso a paso

Lo primero que vamos hacer es poner en un sartén la leche condensa de 370 gramos  a fuego alto agregamos el agua, la canela mecemos durante 5 minutos o hasta que esté bien hirviendo.

En un molde colocamos las cuatro yemas agregamos lo que aviamos mezclado, removemos con un mezclador de manos agregamos la harina ya disuelta.

Cocinamos en baño maría ojo (ir removiendo en todo momento)

En otra olla pequeña agregamos 2 vasos de agua a fuego medio alto hasta que este caliente agregamos la mantequilla una pizca de sal dejamos que se diluya después agregamos  160 gramos de harina, cocinamos hasta que quede una bola de masa agregamos 4 huevos y vamos batiendo uno por uno, con una cuchara cogemos unas porciones y ponemos a freír en abundante aceite de girasol  hasta que estén dorados.

Después de freír rellenamos con una manga pastelera.  Rellenamos con la crema  y espolvoreamos con azúcar Blas y ya estar lista para comer con una mermelada bien deliciosa.

 

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