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Buñuelos de viento rellenos con crema pastelera

2 Recetas para preparar buñuelos rellenos en casa 

Esta es una de la receta bien tradicionales que hacen en las pasteleras es las receta buñuelos  que son bien rápidos y sencillos de hacer a demás son pocos ingredientes que podemos conseguir en cualquier parte así que mejor comencemos a realizar este rico postre.

Ingredientes para hacer buñuelos

    • 1 frasco de leche condensada
    • 1 rama de canela o canela en polvo
    • 2 vasos de agua hervida
    • 4 yemas de huevos de gallina
    • 2 cucharas de harina disuelta en agua fría
    • 1 y ½ cucharada de mantequilla de cualquier marca
    • Una pisca de sal
    • Harina de maíz
    • 4 huevos grandes
    • Aceite de girasol o de oliva
    • 2 cucharadas de azúcar Blas

 

La preparación para los buñuelos caseros paso a paso

1.-  Lo primero que vamos hacer es poner en un sartén la leche condensa de 370 gramos  a fuego alto agregamos el agua, la canela mecemos durante 5 minutos o hasta que esté bien hirviendo.

2.- En un molde colocamos las cuatro yemas agregamos lo que aviamos mezclado, removemos con un mezclador de manos agregamos la harina ya disuelta.

3.- Cocinamos en baño maría ojo (ir removiendo en todo momento)

4- En otra olla pequeña agregamos 2 vasos de agua a fuego medio alto hasta que este caliente agregamos la mantequilla una pizca de sal dejamos que se diluya después agregamos  160 gramos de harina, cocinamos hasta que quede una bola de masa agregamos 4 huevos y vamos batiendo uno por uno, con una cuchara cogemos unas porciones y ponemos a freír en abundante aceite de girasol  hasta que estén dorados.

5.- Después de freír rellenamos con una manga pastelera.  Rellenamos con la crema  y espolvoreamos con azúcar Blas y ya estar lista para comer con una mermelada bien deliciosa.

Receta para hacer buñuelos

Esta es otra forma de hacer una buena receta de postres para el hogar y comer en un desayunos o después de un almuerzos, lo mas ideal es preparar cuando llegan visitas para servir como unos buenos bocaditos.

Esta receta va hacer para 12 raciones.

Ingredientes para hacer buñuelos

Preparación 

1.-  Hacer de calentar en una olla 2 vasos de agua, agregar la mantequilla con el azúcar y unas pizcas de sal  asta que hierva  hierva el agua. Ponemos la harina, dejamos que se cocinen removiendo muy continuamente asta que la preparación se despegue con gran facilidad del cazo.
2.- Enfriara la masa por 5 a 8 minutos para poder añadir los huevos uno a uno. Ir removiendo.
3.- Freír cucharadas de la formula de la masa en bastante aceite bien caliente para tener los buñuelos dulces  caseros. 

4.- Para eliminar el exceso aceite utilizar papel absorbente y puedas disfrutar de la preparación de los buñuelos caseros 

Si lo deseas puedes agregarle un poco de azúcar bien molida o una mermelada de frutillas casera 

Recomendaciones 

Con una manga pastelera le puedes agregar la mermelada por dentro si lo deseas o antes de freir puedues agregarle a la masa un poco de queso para que tengas buñuelos rellenos 

 

Si te gusto  Preparar buñuelos rellenos  déjanos tus opiniones en la bandeja de comentarios y si fue de gran ayuda comparte en tus rede sociales para que más gente prepare  este aperitivo.

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