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Como cocinar Moussaka de berenjenas

La receta para cocinar Musaka de berenjenas casera

Hoy vamos  hacer una receta griega  este platillo es muy deliciosos, decorativos además va a llevar carne para que tenga más proteínas y algunos vegetales para que sea más saludables para nuestra salud.

Así que mejor comencemos a preparar esta receta bien deliciosa.

Los ingredientes

Lo que vamos a necesita para moussaka de berenjenas es lo siguiente

  • 20 Libras de berenjenas
  • 1 Libra de carne molida fresca
  • Salsa de tomate casera o comprada
  • 1 Cebolla colorada o blanca picada
  • 50 Gramos de queso rallado Mozzarella u otro
  • 5 Cucharadas de aceite de oliva suave
  • 1 Cucharada de menta fresca picada
  • 1 Cucharada de perejil fresco picado
  • ½ Cucharada de canela en polvo
  • Sal al gusto
  • 2 Vaso de leche evaporada o fresca
  • 1 y ½  Cucharadas de mantequilla de cualquier marca
  • 3 Cucharadas de harina
  • Pimienta al gusto, nuez moscada al gusto

Como cocinar Moussaka de berenjenas casera La preparación de como cocinar Moussaka de berenjenas paso a paso

Lo primero que vamos hacer es cortar las berenjenas en láminas ojo (cortar a lo largo) después colocamos en una bandeja de horno. Rociamos dos cucharadas de aceite sobre las berenjenas, colocamos en el horno ya pre-calentado a 180 grados, dejamos por 10 minutos después de ese lapso de tiempo sacamos del horno y dejamos a un lado por un momento.

Vamos a preparar el bechamel

En un molden agregamos la mantequilla removemos bien agregamos la harina, la leche evaporada, sal, pimienta al gusto un poco de nuez moscada removemos bien.

En un sartén agregamos un poco de aceite de oliva o de girasol a fuego medio alto agregamos la cebolla dejamos hasta que este dorada después agregamos la carne molida .

Dejamos que se cocine por 3 minutos o hasta que la carne este café, agregamos un poco de sal y pimienta al gusto, agregamos un poco de mente picada, perejil ya picado, la cuchara de canela molida removemos bien durante 5 a 6 minutos sin dejar de mecer después agregamos la salsa de tomate y removemos durante 5 minutos más   después de ese lapso de tiempo retiramos del fuego y reservamos por un momento.

En un molden rectangular  para hornear  agregamos un una capa de bechamel después agregamos una capa de láminas de berenjena y agregamos una capa de carne que aviamos preparado, repetimos 3 vece el mismo procedimiento hasta tener tres capas de berenjenas en la última capa agregamos  lo que nos sobro del bechamel  agregamos también el queso rallado cubriendo bien la superficie después colocamos en el horno a 180 grados durante 14 minutos y ya estar lista la Moussaka que tengas un buen provecho.

 

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