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Preparar merluza en salsa verde

La receta para elaborar merluza en salsa verde  muy fácil

En esta ocasión vamos a prender a preparar una deliciosa receta  para fiesta eventos especiales ya que es un platillo extravagante o para tu hogar y te puedas lucir como una experta en la cocina Gourmet así que comencemos a hacer la merluza que contiene grandes vitaminas y minerales.

Los ingredientes

Lo que vamos a necesitar para hacer la merluza en salsa son:

  • 2 Rodajas de merluza fresca
  • 2 Pescados navaja frescos
  • 10 Langostinos pelados frescos
  • 8 Gambas peladas frescas
  • 2 Gambas con cascara frescas
  • 4 Mejillones frescos sin cascaras
  • 2 Mejillones grandes frescos con cascara
  • Sal pimienta al gusto
  • Una cucharada de harina de trigo
  • Dos dientes de ajo fresco laminados
  • 3 Cucharadas soperas de vino blanco
  • ½ Taza de caldo de pescado o de marisco
  • 4 Cucharadas soperas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 Cucharadas de perejil fresco picado bien

Preparar merluza en salsa verde casera

La preparación para la merluza en salsa verde paso a paso 

Lo primero que vamos hacer  es poner  el aceite en un sartén a fuego alto hasta que este caliente  ponemos los ajos, la mitad de perejil, esperamos que se doren un  poco ya cuando estén dorado, ponemos la harina de trigo removemos,  agregamos el caldo de pescado o de mariscos y el vino ponemos las rodajas de merluza, el pescado de navaja, las gambas y los mejillones.

Ponemos un poco de pimienta al gusto  y la sal al gusto y vamos moviendo al ritmo de vaivén hasta que la salsa este bien espesa después damos la vuelta a las merluzas   y dejamos y dejamos 1 minuto a fuego alto y ponemos el perejil  que aviamos sobrado y ya está puedes decóralo como tú quieras.

 

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