Saltar al contenido

Como hacer Sopa de Pescado y Marisco

6 Simples pasos de Como hacer sopa de pescado y marisco casero

En esta ocasión le vengo a presentar una sopa de pescado como para chuparse los dedos además esta sopa es muy saludable ya que va a contener mucho calcio y especialmente fósforo también contiene yodo y las grandes vitaminas como vitan…BA y vita…D súper importante para el cuerpo así que mejor comencemos a hacer esta rica receta.

Los ingredientes

Lo que vamos necesitar para hacer el agua de pescado es lo siguiente:

  • 1 kilo de mejillones limpios
  • La cabeza de una merluza
  • 300 gramos de cascara de los camarones
  • 200 gramos de langostinos

Mira la preparación del caldo para la sopa de pescado y mariscos muy fácil de hacer 

Lo primero que vamos hacer es cocinar los mejillones  en un sartén con un poquito de agua a fuego medio alto tapamos los mejillones  hasta que estén abiertos le dejamos a un lado por un momento.

 

En otra olla con agua  ponemos a cocinar las cascaras de los camarones o bambas con el resto de la merluza durante 20 minutos después sacamos toda la espuma que haya salido.

Con un colador cernimos el agua de los mejillones y de la cascara de los camarones.

 

Ingredientes para hacer la sopa de pescado

  • Un litro de agua de pescado
  • 1 kilo de mejillones sin cascar
  • 200 gramos de gambas o camarones
  • ½ kilo de merluza cortados
  • 1 cebolla cortadas en cuadritos
  • 80 gramos de pan
  • 125 ml de vino blanco
  • 6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 3 cucharadas de salsa de tomate frito
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharada de carne de pimiento choricero (se puede sustituir con mas pimiento dulce)
  • 3 dientes de ajo
  • Sal al gusto

 

Como hacer Sopa de Pescado y Marisco casera Preparación Como hacer Sopa de Pescado y Marisco de una manera bien rápida y fácil 

Lo que vamos hacer es poner en una cacerola aceite  a fuego medio alto hasta que este caliente agregamos el ajo la cebolla hasta que este sofrito, después agregamos el pan le dejamos que se hagan por las dos caras agregamos la salsa de tomate, carne de pimiento choricero, el pimentón dulce, mezclamos muy bien agregamos el vino y esperamos a que se evapore el alcohol, agregamos el caldo de pescado mezclamos muy bien esperamos a que hierva  durante 10 minutos retiramos del fuego dejamos enfriar y con una batidora de mano  o en una licuadora  trituramos  muy bien. Cuando ya esté volvemos a poner en la cocina a fuego medio hasta que comience a hervir, agregamos sal al gusto, pimienta al gusto mezclamos, agregamos los mejillones, los camarones, la merluza mezclamos  hasta que haga de hervir durante 7 minutos y ya está lista  para servir pues agregar un poco de limón si lo prefieres.

 

 

Si te gusto de Como hacer  Sopa de Pescado y Marisco déjanos tus comentarios y si fue de gran ayuda comparte en tus redes sociales par que más gente prepare esta rica receta.

 

5 (100%) 1 vote

Entraron poniendo:

  • https://recetasdecomidasricas com/como-hacer-sopa-de-pescado-y-marisco/