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Receta sencilla de pollo al vino

Hacer la  receta sencilla de pollo al vino bien fácil

El pollo al vino es muy fácil de realizar cuando se está con la familia reunida ya que es un platillo que no requiere muchos ingredientes además es bien sabroso. Y es unos de los más Preferido de barias personas ya que contiene cantidades de potasio, fósforo y hierro como para los más pequeños y  los abuelos así que mejor comencemos a elaborar esta receta .

Los ingredientes

Lo que vamos a necesitar para la receta sencilla de pollo al vino es:

  • Muslos de pollos frescos y grandes
  • Champiñones frescos
  • 1 zanahoria, 2 tomates, 1 cebolla colorada frescas bien picado todo
  • Chalotas frescas sin cortar
  • Ajo en pepa bien picado o en líquido, perejil picado
  • 1 rodaja de tocineta que estén fritas
  • Un  vaso de Caldo de carne
  • 1 vaso de vino tinto
  • Un chorrito de brandi
  • Mantequilla de cualquier marca
  • Un poco de azúcar blanca
  • Aceite de oliva o de girasol
  • Caldo de gallina en polvo
  • Un poco de limón fresco
  • Harina de castilla o de trigo
  • Salsa de tomate casera o comprada
  • Una rama de tomillo

Receta sencilla de pollo al vino a la casera

La preparación para del pollo al vino bien sencillo

Lo primero que vamos hacer es poner en un sartén grande  un poco de mantequilla a fuego medio alto hasta que este caliente, después agregamos las chalotas  dejamos por 2 minutos meciendo de vez en cuando, agregamos un poco de azúcar, ½ vaso de agua   mesemos de vez en cuando durante 20 minutos o hasta cuando las chalotas estén cocinadas y doradas, apartamos del fuego por un momento.

En otro sartén ponemos aceite a fuego medio alto hasta que este caliente, agregamos los champiñones  enteros y dejamos que se refrían por ambas caras hasta que estén bien doradas y apartamos del fuego.

Con un molden ponemos un poco de ajo en liquido o en pepa picado, agregamos sal, pimienta al gusto, el caldo de gallina en polvo, un poco de limón, removemos.

Agregamos el pollo Pero primero condimentamos muy bien a todas las presas con la marinada.

Cuando ya estén condimentados  pasamos por la harina de trigo,  le ponemos en un sartén con aceite  a fuego medio alto y dejamos que se doren por ambos lados después le sacamos en un plato aparte.

En el mismo aceite que hicimos el pollo vamos a poner la cebolla la zanahoria los ajos picados, el tomate mecemos durante 10 minutos y agregamos la salsa de tomate mecemos durante 1 minuto.

Ponemos el brandi dejamos por 3 minutos o hasta que se evapore,  agregamos el pollo que freímos, el vino tinto los champiñones el caldo e carne en agua, agregamos las tocinetas una rama de tomillo mecemos en forma de un vaivén tapamos por 40 minutos en el fuego.

Y por ultimo agregamos las chalotas, el perejil picado  dejamos por 2 minutos  y ya estar listo para servir.

 

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